다들 쌀밥만 먹으면 각기병에
걸린다는 소리 한 번씩은 들어보셨죠?
그래서 얼마전 까지만 해도 건강을 위해서 쌀밥대신 건강을 위해
현미를 많이 찾고 발아현미도 찾으시는 분들이 많았었는데요.
오늘은 현미보다 더 좋은걸 소개해 드리려고 해요.
바로 쌀눈입니다.
현미밥이 흰쌀밥보다 좋다는 이유가 바로
쌀의 도정과정에서 쌀눈이 많이 깎여 나가기 때문인데요.
이 쌀눈에는 무려 쌀 한 톨의 영양분의 2/3가량이 들어있어요!!!
(그래서 흰쌀밥을 먹으면 병이 걸린다는 거였구나...)
이렇게 영양이 풍부한 쌀눈만 모아서 먹는다면
현미보다 더 좋은 건 당연하겠죠?
도정기술이 발달해서 이제는 쌀눈만 추출이 가능해졌는데요.
추출한 쌀눈 중에서도 증기로 쪄내고 살균처리 한
쌀눈이 황금쌀눈이라고 해요.
쌀눈도 몸에 좋은데 황금쌀눈이면 몸에 정말 좋겠죠?
벌써부터 건강해지는 기분이 들지 않나요?
이렇게 몸에 좋다는 쌀눈에는 각종 비타민은 기본이고,
식이섬유와 항산화성분, 필수 지방산, 미네랄, 칼슘 등
몸에 좋은 성분이 아주 다양하게 들어있어요.
특히 그중에 IP6라는 성분이 중요한대요. 이 녀석이 아주 많은 역할을 해요.
항암성분 뿐만 아니라 면역증진에도 도움을 주면서,
몸속에 있는 중금속들을 체외로 배출시키는데 도움을 주는 역할을 해요.
이런 쌀눈은 밥을 지을 때 같이 넣어 먹으면 아주 좋아요.
매일 밥에만 넣어먹으면 지겨울 수도 있으니 나물을 무칠 때 쌀눈을 뿌려주면
맛도 좋아지고 보기에도 좋아지겠죠?
그 외에도 쌀눈을 차로 우려서 마셔도 좋아요.
아! 그리고 쌀뜨물이 피부미용에 좋다고 하듯이
쌀눈도 씻은 물을 따로 모아놨다가
세안할 때 사용하면 피부미용에 도움이 되니
맛도 좋고 피부에도 좋고 일석이조!
쌀눈 그중에서도 황금쌀눈을 어디서 구하면 좋을까요?
저는 약초팜을 추천 드려요. 약초팜에서는 일반 쌀눈도 판매하지만
황금쌀눈을 판매하고 있어요. 두 번에 걸친 선별작업을 통해
선별된 쌀눈만 판매하고 있다니 믿고 살 수 있을 거 같아요!
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